**¡Colombia Brilla en el Mundo de la Pizza! Forteza se Cuela en el Top 100 Global**
En un hito histórico para la gastronomía colombiana, la pizzería bogotana Forteza ha logrado ingresar al codiciado ranking de las 100 mejores pizzerías del mundo. Este logro, que llena de orgullo a los amantes de la pizza en el país, fue celebrado por sus fundadores, Carmine Tangredi y Daniela Ollos, en una reciente entrevista en Casa Blue.
“Entrar en esta lista es un reconocimiento a nuestro trabajo auténtico y constante”, expresó Carmine, quien junto a Daniela ha dedicado tres años a perfeccionar su propuesta gastronómica. Desde sus humildes comienzos, atendiendo en un pequeño local, Forteza ha evolucionado, destacándose por su calidad y dedicación a la tradición napolitana.
El camino hacia este reconocimiento no fue fácil. La pareja recibió la noticia a través de un correo que, al principio, parecía una broma. “Leí el correo dos veces antes de creerlo”, confesó Carmine, reflejando la incredulidad y emoción que sintieron al enterarse de su inclusión en el prestigioso listado.
Forteza no solo ha elevado la percepción de la pizza como un simple alimento, sino que ha demostrado que puede ser alta cocina. “La calidad de los ingredientes y el proceso de elaboración son fundamentales”, comentó Daniela, quien también destacó la importancia de la salsa de tomate, el alma de su famosa pizza.
En un evento especial, Forteza está colaborando con el maestro pizzero Daniele Gallotta, ganador del campeonato mundial de pizza, para ofrecer una cena única que resalta la evolución de la pizza. Con una variedad de técnicas y sabores, esta experiencia promete ser inolvidable.
Los amantes de la pizza tienen la oportunidad de disfrutar de esta propuesta innovadora en el evento que se llevará a cabo hasta mañana. Para más información, pueden seguir a Forteza en Instagram como @forte.pizzería. La pizza colombiana está en su mejor momento, y Forteza está aquí para demostrarlo. ¡No te lo pierdas!